Hoe Devos & Lemmens al 140 jaar het sauzenhart van de Belgen verovert

Het iconische Belgische sauzenmerk Devos & Lemmens viert zijn 140ste verjaardag met de lancering van de 1886 Mayonaise à l’ancienne. Dat het merk na al die jaren nog steeds dé referentie is voor Belgen, is te danken aan een unieke combinatie van erfgoed en innovatie, steeds afgestemd op de veranderende smaak van de consument.

Nieuwe telg: 1886 Mayonaise à l’ancienne

Ter gelegenheid van dit jubileum introduceert Devos & Lemmens de 1886 Mayonaise à l’ancienne, genoemd naar het oprichtingsjaar van het merk. Deze premium receptuur is een ode aan 140 jaar vakmanschap en vertaalt traditie naar vandaag, met een rijke, volle smaak en een karaktervolle toets van mosterdzaadjes. Het resultaat is een smaakbeleving die perfect past bij zowel een klassieke steak als meer verfijnde gerechten.

Pickles: de basis van alles

Niet de mayonaise, maar de Belgian pickles is de saus waarmee het allemaal begon. Vanaf 1886 verkocht het echtpaar Henri Devos en Maria Lemmens in hun beenhouwerij in Antwerpen tal van specerijen waaronder Engelse pickles. Die vond het koppel echter te zoet voor zijn Belgische klanten en dus maakten ze hun eigen versie, die een stukje zuurder was. Als klap op de vuurpijl kwamen ze op het idee om de pickles in kleinere potjes te verpakken en te verkopen.

Algauw nam de productie van pickles de bovenhand op het slagerswerk, waarop ze hun beenhouwerij verkochten in 1906. In een conservenfabriek in Hoboken focusten ze zich verder op de ambachtelijke en kleinschalige productie van augurken en hun eigen variant van pickles. Het is ook exact die ondernemende en consumentgerichte mentaliteit die het merk vandaag nog steeds in zich draagt.

Het ondernemerskoppel koos ervoor om in 1920 het assortiment uit te breiden met onder meer mayonaise. In 1949 deponeerde Devos & Lemmens het recept voor zijn iconische mayonaise; het recept dat tot op de dag van vandaag ongewijzigd bleef. Tijdens de jaren zestig en zeventig begonnen ze, om aan het succes tegemoet te komen, aan een boeiende expansie in België. 

Klik hier voor de volledige tijdslijn van Devos & Lemmens.

Cultproduct: dé Mayonaise

Hoewel Devos & Lemmens nog steeds Belgian pickles produceert, is hun meest gekende saus de mayonaise. En die bestaat in zowel een versie met eieren als met citroenen om zo aan ieders voorkeur tegemoet te komen, want als er één saus is waar elke Belg een mening over heeft, dan is dat toch wel mayonaise.

Devos & Lemmens is intussen uitgegroeid tot marktleider in België van mayonaise en koude ‘tafelsauzen’ (denk: Andalouse-, Cocktail- en Samouraisaus), maar maakt daarnaast ook warme sauzen zoals Pepersaus en Bearnaise; en condimenten, zoals zilveruitjes en augurken.  

Vakmanschap dat blijft vernieuwen: genieten van smakelijke innovaties.

Plantaardige mayo: in 2025 pakte het merk uit met een plantaardige mayo met het erkende V-label, onder het motto: “iedereen heeft recht op zijn stukje ‘sausgeluk’”.

Zo speelden ze in op de eigentijdse flexitarische, veganistische en duurzame eetgewoontes van de consument. De plantaardige mayo is even lekker als de originele mayonaise met eieren en de smaak is identiek, maar dan zonder eieren. De innovatie werd bekroond met de ‘Belgian Vegan Award for Best New Food Product 2025’. Een waardevolle prijs die wordt toegekend op basis van stemmen van consumenten.

Internationaal geïnspireerde limited editions: hoewel het merk geworteld is in de Belgische eetcultuur, blijft het relevant. Wat telt is dat iedereen zijn of haar favoriete smaak terugvindt of herkent. Devos & Lemmens start dan ook telkens vanuit de noden en wensen van de Belgische consument. Zo baseerde het merk zich ook op nieuwe wereldsmaken om nieuwe sauzen te creëren, zoals de Chili Lime mayonaise, Harissa mayonaise en de Sweet Chili.

“Bij Devos & Lemmens houden we ervan om te vernieuwen met het oog op gezondere en innovatievere recepten die perfect inspelen op de noden van vandaag — zonder in te boeten op de vertrouwde kwaliteit die Belgen kennen en liefhebben.” - Francisco Garcia / R&D 

Bekroning met de Best Brand Awards & NielsenIQ Belgium

Het R&D-team bouwt voort op meer dan 140 jaar expertise en cultureel erfgoed, terwijl het tegelijk blijft innoveren en uitgebreid testen.

Het is die vertaalslag die het bedrijf na meer dan een eeuw nog steeds relevant houdt. Die consistente focus op kwaliteit en innovatie werd recent bovendien bekroond met een Best Brand Award van Serviceplan en NielsenIQ Belgium.

Opvallende storytelling

Maar wat Devos & Lemmens, naast de kwaliteit en het ruime aanbod, zo geliefd maakt bij de Belgen, is zijn sterke Belgische verankering. Al generaties lang maakt het merk deel uit van onze eetcultuur. Vanuit die rijke heritage positioneert Devos & Lemmens zich als de vertrouwde tafelpartner van elke Belg.

Een lekker sausje past bij elk gezellig moment. Of dat nu op een doordeweekse avond is of tijdens een uitgebreide barbecue op zondag. Het merk is toegankelijk en herkenbaar; en put uit meer dan een eeuw aan herinneringen en Belgische tradities. Daarom bevat alle communicatie ook een zweem van nostalgie. Dit zie je terug in de vaak hilarische gesprekken tussen Devos & Lemmens, twee figuren die je ongetwijfeld al eens aan de familietafel bent tegengekomen. Intussen staat sinds 2007 het openingszinnetje ‘Sèg Devos? Ja, Lemmens!’ uit hun sketches garant voor een glimlach.

Wist je dat…

… er elke minuut 47 sauzen van D&L worden verkocht in België?

… er in 2025 maar liefst 3.152.930 liter aan koude sauzen én – hou je vast – 8.230.891 liter aan mayonaise geproduceerd werd. Goed voor ruim 3 olympische zwembaden vol mayonaise!

Praktisch

- 1886 Mayonaise à l’ancienne

Beschikbaarheid: vanaf juni 2026 bij Delhaize, Carrefour en Colruyt

Verpakking: 350 ml

Aanbevolen verkoopprijs: €3,49  

- Plantaardige mayo (V-label)

Beschikbaarheid: Carrefour, Albert Heijn, Colruyt, Delhaize en Okay

Verpakking: 300 ml

Aanbevolen verkoopprijs: €2,99

https://www.instagram.com/devos.lemmens

https://dl.be

Klik hier voor beeldmateriaal in hoge resolutie.

Voor meer informatie, contacteer:

OONA/BAAS | Francine De Caluwe | francine.dc@oonabaas.com | +32 473 865 866

OONA/BAAS | Amy van Wingen | amy.vw@oonabaas.com | +32 470 60 70 19

Over Devos & Lemmens

Devos & Lemmens is een iconisch Belgisch sauzenmerk, ontstaan in 1886 met  de Belgian Pickles. Vandaag is D&L marktleider in mayonaise en koude sauzen in België, met een breed aanbod aan koude en warme sauzen en condimenten. Het merk combineert 140 jaar aan expertise  met een blijvende drang om te vernieuwen om smaak en kwaliteit voor elke generatie te blijven garanderen.

Over GBfoods Belgium

Devos & Lemmens is eigendom van GBfoods Belgium, onderdeel van GBfoods Europe. In België behoren onder meer Aïki, Royco, Liebig en Lacroix tot de groep.

If you don't want to receive any more messages from us, please click here